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“这是酒楼的规矩，一旦掌柜的通知厨房的灶台熄火，那客人们就不可以在点菜了，这也是为了配合我们顺州城的宵禁。”伙计笑着说道，“至于客人您说的蒸锅里面的菜啊，那是我们大掌柜新研制出来的菜色，她看我们辛苦，便给其他掌柜送吃的过来的时候，也给我们带上了一份！大掌柜说了，今儿这几道菜都要热着吃才成，不然一凉了，就没法吃了，所以灶台下的火大部分熄了之后，独独就留下了这蒸笼下的火没有熄。”
“哦？是什么吃的，我能不能看一看？”隔着蒸笼都能够闻到香味了，想来这菜不一般啊！他的鼻翼动了动，从空气中闻到了鲜美的肉味和螃蟹味，再多的他也就问不出来了。
“你在做什么？还不走？”这客人的几位友人走了过来。
他们都是喜爱美食的人，当初干锅居一开，他们立刻就来捧场，也是因为当初从这里走过的时候，被这酒楼中飘出来的味道所吸引，后来因为这干锅居生意太好，很多菜色被其他酒楼争相模仿，他们也去其他酒楼尝过，不过……味道实在是差得不是一星半点儿，所以他们就又回到干锅居了。
“你们难道闻不到？”那客人朝着厨房中冒着热气的蒸锅看去，只见那上面飘出的夹杂着霸道美味的氤氲飘散过来。
友人们闻了闻，“真的好香，刚开始我还以为是我们在楼上吃饭，沾染到衣袍上的味道呢！”
“你们这鼻子真是……明明不是一个味道好吗？”那人眼睛明亮地看着厨房里面的伙计，把已经在酒楼中身经百战的伙计看得都要发毛了。
这边的情况自然被乔苏看到眼中。
不过这会儿不时有客人离开，所以乔苏不能够离开前台，她朝着一边招手，将档口的伙计叫过来一个，在他耳边叮嘱几句，“去吧！”
“是！”那伙计连忙走到厨房，“各位客人，我们大掌柜说了，今天这菜色都是新做出来的，不过是给我们尝尝鲜，若是大家都说好，那就准备作为先菜色增加到我们酒楼的菜牌中了。相信客人们已经尝过了我们酒楼新出的虾饺和鲜肉汤包了。”
“不错！那虾饺晶莹剔透，又有虾的鲜美，真是不错。”
“我觉得汤包很不错啊！真是第一次吃到这样特殊的带着汤汁的包子呢！那会儿要不是伙计告诉我怎么吃，想来我定然会出丑呢！你们是不知道啊！有好多没耐性听伙计说话的人都被汤汁弄了一脸呢！”
伙计笑了笑：“大家喜欢就好。日后我们酒楼会不定时推出新的菜色，若是各位客人又兴趣地话，走过路过的，可以询问站在门外的小二呢！不过今天能够做新菜色的时候同各位遇到，也是缘分，我们大掌柜说了，若是几位不嫌弃的话，可以尝尝看。”
“不嫌弃不嫌弃！”那第一个闻到美味地客人说道，这菜都是新做的，又不是谁吃剩下的，嫌弃什么呢？再说了，这菜是新菜式，也就是说着菜还没有别人吃过呢！这作为第一个吃到的人，他们总是可以出去炫耀一下的嘛！
这活计朝着厨房里面的人点点头，做了一个手势，然后对着几位客人道：“诸位这边请，可以在档口这边坐坐。这桌子椅子也都是干净的呢！”
“你们干锅居最是干净不过，我们每次过来用饭都放心得很呢！”这干锅居的厨房可以被一目了然地看穿，自然是再找不到比这里干净的酒楼了。