名为考察市场，实则大吃海喝了三天，收获真不小，就是三人感觉肚子有点大了一圈。
胖子老爹那也有了消息，另外一栋厂房被胖子老爹组织村民集资两百九十万买了下来，老板看中了村民们的一次性付款，最后还给打下来十万的折扣，两边都很高兴！
要问买下来干嘛，啥也不干，胖子老爹说就准备搁在那，等着拆迁，三年不行就五年，反正都是拆迁赚来的钱，了不得吐掉一些回去，万一再拆迁呢……
据说，村民们听到“万一再拆迁”就蜂拥而至报名了，最后村长还不得不规定一家出资不得超过十万，先到先得。
村长也代表全体房东发话了，这个大库房，如果小胖子三人要用，就随便用，闲着反正也是闲着。
如今，胖子老爹的话在村里已经是一言九鼎，也成为周边村干部学习致富的好榜样！
……
傍晚，三人凑在一起合计，最后一年属于实习期，哥儿仨要不考虑开馆子，绝对会闲的蛋疼。万一，万一这一次成了，说不定奠定以后大富翁的物质基础呢。
呵呵，到时候，金钱，我有；美女，我有；三人先YY起来。
鱼头画了张草图，圈了几个地方，这个馆子坐落在在中医药大学的西北两公里处，毗邻秦淮河，不到一公里的地方有金陵师范大学和金陵河海大学，还有金陵艺术学院，距离库房也就一公里多一店的样子，都不算远。
从草图上看，倒像是一个距离不远的小弧圈围着这个馆子所在地。
鱼头拿着笔描描画画，先提出自己的一些想法。
大家听说过捕虾捕蟹致富的，没听说过补鲨捕鲸发财的……我们呢，只要想办法把大量散客吸引过来，就算成功了。咱们周边这几个学校，学生中午饭一般在校食堂，或者在校门口两三百米范围内的小餐厅解决。小餐厅、小文具店虽然靠着学校，但生意也都一般，反而是那些快餐店，大家注意没，生意最好，流量大，质量其实很一般，但再差也不可能差过食堂啊。
但做快餐呢，必须就近，我们这个地方太远，不合适。快餐连锁外送，倒是可以考虑，不过，那要等咱们馆子做起来之后。在各个高校门口租个小门面做快餐，定位高一些，应该生意不错，都不要后厨，咱们馆子二楼地方大，加工好之后拉过去，只要管热就行。唔，不过那是第二步。
我们做餐饮，必须要做自己熟悉的，并且做出特色来。我家的黑锅鱼头，老少皆宜，名声也在外，要不，继续做这个。这样，即使有麻烦的事情，沙河店里也能提供一些技术支持……
胖子无意中找的这个地方也有好处，秦淮河外河西交通方便，有上清河农产品批发市场，那里蔬菜水果鱼肉都便宜，到市场也就三四公里。成本方面我们有优势了。菜呢，就以黑锅鱼头中药养生打头，豆腐系列、酸菜鱼系列等为辅。
药膳一般清淡，辅以几个酸辣之类，迎合一下现在人们的重口味……
成本和特色这两个是我们的优势。当然，缺点也很明显，馆子周边人气不行，学生不能指望，而且鱼头汤这个消费还得做中端收入人群，所以怎么吸引客流过来是个最大的问题……